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こだわりらーめん『麺太』/新橋店にて、『赤味噌らーめん』『白味噌らーめん』の巻♪

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土曜日のこと。
寒い日は、あつあつの味噌らーめんが恋しい!
ということで、「味噌らーめんが美味しい」との評判を聞いて、こだわりらーめん『麺太』/新橋店へ、母と二人で行ってみた。

初めて入った店内は、予想以上に広くて驚いた。
入口すぐのところには、自家製麺工房と書いてある麺打ち部屋があった。
大きな木鉢もあって、驚いた。
こちらのご主人は、以前、手延べうどんのお店で修行をされた経験を活かして、らーめんの麺を打っているのだそうだ。

こちらのお店の看板メニューの『赤味噌らーめん』『白味噌らーめん』をオーダーした。


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こちらが、『赤味噌らーめん』680円。
スープパスタ皿のような平べったいどんぶりの形にビックリ!器にも、こだわりを感じた。


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こちらは、『白味噌らーめん』680円。
どっちが、好みかと聞かれると、母も私も、こちら『白味噌らーめん』だった。
赤味噌は、赤味噌独特のコクがあった。白味噌は、やさしい味噌の味わいを感じた。

厚めのチャーシューも、柔らかくて美味しかった。


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『麺太』の麺は、しっかりとしたコシがあって、麺が主役といった印象だった。
どっしりとした麺で、私の好み。味噌らーめんのスープによく合っていた。

となりの席に座った二人は、『つけめん』をオーダーしていた。それも、人気メニューとのこと。
『つけめん』にも惹かれたけれど、寒い日は、やっぱり味噌らーめん!
フゥ〜フゥ〜しながら、美味しくいただきました。

酒田に、味噌ラーメンの美味しい店を新規開拓することができて、とても嬉しかった。ごちそうさまでした016.gif
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by starlitsky_2006 | 2010-02-16 20:38 | FOOD