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ココアアーモンドクッキー

f0078014_0153953.jpgココアアーモンドクッキーを焼いた。先日のホワイトデーで、父がこのクッキーを配ったら、とても評判が良かったので、また作った。発酵バターとピュアココアの苦さ、砂糖の種類など、いろいろとこだわってたどり着いたクッキーなので、その違いがわかってもらえて、とても嬉しい。もっと、クッキーの本当のおいしさを知ってもらいたい。お菓子づくりの原点は、クッキーだと思う。気取らずに作れるのがうれしい。
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by starlitsky_2006 | 2006-03-23 00:35 | Rico's café