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アジの季節がやってきた!

アジの季節がやってきた!_f0078014_15103487.jpg昨日の夕方、釣ったばかりのアジを一鍋分頂戴した。「手開き」という方法を教えてもらったが、慣れないせいか、包丁を使った方が手が痛くならなくて、早く捌けるように感じた。おそらく漁師さんは、船の上で、素早く手開きをして、豪快にいただくのであろう。
こんなにたくさん頂いたアジであるが、たたきにしたら、あっという間になくなってしまった。美味しいものは、美味しいうちに頂くのが最高である。ごちそうさまでした。(^o^)/
by starlitsky_2006 | 2006-07-01 15:19 | Rico's kitchen